Elaboración de cerveza a baja temperatura, destilería

Diseño, construcción, automatización del departamento de cocción de materias primas, trigo, centeno, maíz... Supervisión de instalaciones, puesta en marcha, puesta en marcha de cocciones a baja temperatura para destilerías. Selección de preparados enzimáticos. El uso de recuperación de calor al hervir materias primas: una destilería. El lote del departamento de procesamiento inferior y el trozo del lote se bombean al departamento, donde en el aparato de tratamiento de hidrofermentación (HDFO) bajo la acción de preparaciones enzimáticas, tanto introducidas en el lote como introducidas adicionalmente en el HDFO, el lote se licua. y sacarificado con la formación de mosto.