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Duozyme (Duozyme 2X) une préparation enzymatique complexe d'alpha et de glucoamylase
Aperçu
Duozyme est une préparation enzymatique complexe d'alpha et de glucoamylase. Hydrolyse les liaisons α-1,4 et α-1,6, à la fois dans l'amylose et l'amylopectine, et dans les dextrines. Aspect : liquide sirupeux Couleur : marron Densité ~1,1-1,2 g/cm3 Conditions opératoires : pH 4,0-6,0 Température, °C 30-70 Consommation, kg/t amidon : 0,4- 1,8
Caractéristiques
| Température optimale | 30-70°С |
| Enzyme | complexe fermentiv |
| Dosage, kg/t d'amidon | 0,4-1,8 |
| pH optimal | 4.0-6.0 |
| pH de travail | 4.0-6.0 |
| Fabricant | Novozymes |
| Température de fonctionnement | 30-70°С |
| Densité spécifique, g/cm3 | 1.1-1.2 |
| Pays d'origine | Danemark |
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