Pompes à vin | page: 13

Dans la production de vin, le matériel de pompage est utilisé à toutes les étapes - pompage du vin, fermentation, aération, mise en bouteille.

Les équipements de pompage pour la vinification doivent répondre aux exigences suivantes :

• la pièce d'écoulement est réalisée dans un matériau agréé pour une utilisation dans l'industrie alimentaire ;
• la capacité de travailler en présence de bulles de gaz dans le milieu pompé ;
• la possibilité d'un pompage soigneux du vin ;
• liquide de pompage avec inclusions d'impuretés (pulpe, pépins de raisin).