Drożdże Angel AM-1 Distiller's dla whisky single malt, opakowanie - 0,5 kg

Cena dotyczy 1 opakowania - 0,5 kg. Angel AM-1 - aktywne suche drożdże, specjalnie zaprojektowane do produkcji szkockiej whisky. Charakteryzują się wysokim tempem fermentacji, zdolnością przyswajania maltotriozy, łagodnym smakiem i dobrym eterycznym aromatem. Szczególnie nadaje się do fermentacji whisky single malt. Cechy: - Wilgotność: ≤7% - Żywe komórki drożdży: ≥10 miliardów CFU/g - Dzikie drożdże: ≤1000 jtk/g - Całkowita liczba kolonii: ≤ 5000 jtk/g - Lactobacilli: ≤1000 jtk/g - Mikroorganizmy chorobotwórcze: nie określono - Temperatura fermentacji: 22-32° - Odporność na alkohol: 15% obj. - Fermentacja jawna: > 90% Dawkowanie: 0,5-1,0 g/l Zastosowanie: uwodnić drożdże w 5-10-krotnej objętości ciepłej wody lub brzeczki o niskim stężeniu (zmieszać 1/3 sfermentowanej brzeczki i 2/3 wody) w temperaturze 22-30°C i pozostawić na 7-15 minut. Ponownie dokładnie wymieszaj, a następnie pozostaw na kolejne 10-15 minut. Wlać do fermentora. Opakowanie: 500g * 20 / pudełko, aluminiowy worek próżniowy Przechowywanie: przechowywać w niskiej temperaturze iw suchym miejscu, z dala od temperatury powyżej 25°C i wilgoci przez 24 miesiące. Otwarte opakowanie można zapieczętować i wykorzystać w ciągu 7 dni.