Drożdże do piwa
Absolutnie wszystkie drożdże do produkcji piwa to organizmy żywe, czyli grzyby jednokomórkowe. Nauka nie ustaliła jeszcze ich dokładnej liczby. I chociaż naukowcy zbadali już około 1500 gatunków, istnieje opinia, że w rzeczywistości jest ich znacznie więcej.
W pożywce drożdże piwne wchodzą w fazę aktywnego rozmnażania. A wśród produktów ich metabolizmu najpopularniejsze są etanol i dwutlenek węgla, a także inne. Dzięki nim kształtuje się zawartość alkoholu, piana i smak.
Podczas warzenia głównym składnikiem odżywczym jest brzeczka. Roztwór ten warzony jest z chmielu, wody i zbóż. Drożdże piwne wykorzystuje się także do wypieków i produkcji wina.
Pod zamówienia
Kod: 1039006
| Optymalna temperatura | 18-22°С |
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 4,0 |
| Flokulacja | от средней до высокой |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 10 |
| Żywe komórki drożdży | ≥ 4,0х10^9 КОЕ/г |
427,38 zł
Pod zamówienia
Kod: 1039007
| Optymalna temperatura | 10-15°С |
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 4,0 |
| Flokulacja | высокая |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 10 |
| Żywe komórki drożdży | ≥ 4,0х10^9 КОЕ/г |
464,29 zł
Pod zamówienia
Kod: 1039008
| Optymalna temperatura | 18-22°С |
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 4,0 |
| Flokulacja | высокая |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 10 |
| Żywe komórki drożdży | ≥ 4,0х10^9 КОЕ/г |
427,38 zł
Pod zamówienia
Kod: 1039009
| Optymalna temperatura | 18-22°С |
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 8,0 |
| Flokulacja | среднее |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 14 |
| Żywe komórki drożdży | ≥ 8,0х10^9 КОЕ/ч |
427,38 zł
Pod zamówienia
Kod: 1039010
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 8,0 |
| Dawkowanie | от 50 до 100 г/гл |
| Flokulacja | низкая |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 10 |
| Sentymenty | медленная |
427,38 zł
Pod zamówienia
Kod: 1039011
| Optymalna temperatura | 10-15°С |
| Całkowita ilość drożdży, miliard/g | ≥ 4,0 |
| Dawkowanie | от 80 до 150 г/гл |
| Flokulacja | высокая |
| Tolerancja na alkohol, % obj. | 10 |
464,29 zł
