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Le filtrage ou le filtrage est un processus de séparation qui peut être divisé en :

• filtration mécanique - dans laquelle il y a une séparation de macroparticules dont la taille varie de 1000 à 10 microns : sable, farine, cheveux, résines échangeuses d'ions granulées et microparticules d'environ 10 microns ;
• microfiltration - lors du filtrage de macroparticules de 10 microns à 0,1 micron. Ceux-ci peuvent être des émulsions, des bactéries, des cellules de levure ;
• ultrafiltration - séparation des macromolécules de 0,1 micron à 0,01 micron. Suie, albumines, virus, gélatine, fibres ;
• nanofiltration - de 0,01 micron à 0,001 micron de filtration. Filtration des sucres, pesticides, herbicides ;
• osmose inverse - 0,001 filtration des ions métalliques, des sels.