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Duozyme (Duozyme 2X) ein komplexes Enzympräparat aus Alpha- und Glucoamylase
Überblick
Duozyme ist ein komplexes Enzympräparat aus Alpha- und Glucoamylase. Hydrolysiert α-1,4-Bindungen und α-1,6-Bindungen, sowohl in Amylose und Amylopektin als auch in Dextrin.
Aussehen: sirupartige Flüssigkeit
Farbe: Braun
Dichte ~1,1-1,2 G/cm3
Arbeitsbedingungen der Aktion:
pH 4,0-6,0
Temperatur, °C 30-70
Verbrauch, kg/t Stärke: 0,4-1,8
Eigenschaften
| Temperaturoptimum | 30-70°С |
| Enzym | ein Enzymkomplex |
| Dosierung, kg/t Stärke | 0,4-1,8 |
| Optimaler pH-Wert | 4,0-6,0 |
| Betrieb pH | 4,0-6,0 |
| Hersteller | Novozyme |
| Betriebstemperatur | 30-70°С |
| Spezifische Dichte, g/cm3 | 1.1-1.2 |
| Herkunftsland | Dänemark |
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