Angel Ethanol Active Dry Yeast Alkoholhefe, Verpackung - 10 kg

Der Preis gilt für 1 Packung - 10 kg. Angel Ethanol Dry Yeast ist eine aktive Trockenhefe, die zur Herstellung von Brennstoffethanol verwendet wird. Sie enthalten einen speziell ausgewählten Hefestamm von Saccharomyces cerevisiae in einer hochkonzentrierten und stabilen Form. Ethanolhefe E wurde für die Verwendung bei der Gärung unter Bedingungen mit hohen Konzentrationen von Zucker und Alkohol ausgewählt. Hefe funktioniert gut bei einer Alkoholkonzentration von mehr als 20% Vol. (16% der Massen.) und im Temperaturbereich von 30-35 ° C. Ethanolhefe E toleriert einen hohen Gehalt an organischen Säuren in der Maische und eignet sich gut für den Einsatz in Brennstoffethanolproduktionsanlagen. Zulässiger Ethanolgehalt im Maische ≤ 23% Vol. (V/V)/ Säurebeständigkeit: Aerogenese unter pH 2,5. Der optimale pH-Wert liegt zwischen 3.5 und 6.0. Hitzebeständigkeit: Widersteht hohen Temperaturen bis zu 42 ° C, die optimale Fermentationstemperatur beträgt 32-34 ° c. Gebrauch: rehydratation-Nehmen Sie fließendes Wasser mit einer Temperatur von 38 ° C in einer Menge, die 10 bis 20 mal größer ist als die Menge an Trockenhefe oder 4 mal verdünnter Würze, mischen und lösen Sie die Trockenhefe darin auf. Wenn fließendes Wasser bei 38 ° C verwendet wird, fügen Sie die Würze sofort nach dem Anschwellen 15 bis 20 Minuten in den Fermenter ein; Wenn 4-mal verdünnte Würze verwendet wird, senken Sie die Temperatur weiter unter 30 ° C und reproduzieren Sie 2 Stunden lang, und legen Sie sie dann in den Fermentationsapparat; direkte Zugabe von Hefe zum Sauerteigbehälter (regelmäßige Gärung) - Zu jedem Liter Würze werden 0,25 - 0,3 g Trockenhefe hinzugefügt, wodurch eine anfängliche Anzahl von Würzzellen von 5 Millionen / ml erhalten wird. Merkmale: bequeme Verwendung, vereinfachte Anwendung, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit pathogener Mikroflora reduziert wird; vermehrung im Hefe- Um den Verzehr von Trockenhefe zur Gärung zu reduzieren, sollten Sie den Anbau im Hefe-Generator 8-10 Stunden lang unter strenger Kontrolle der bakteriellen Infektion durchführen und die Hefe mit den notwendigen Nährlösungen versorgen . Angesichts der Alterung und Degeneration der Hefe während des Kultivierungsprozesses sollte der optimale Ersatzzyklus für Trockenhefe 72 Stunden betragen (maximal 7 Generationen).