Дріжджі для пива
Абсолютно всі дріжджі для виробництва пива це живі організми, а саме одноклітинні гриби. Їх точну кількість наукою ще не встановлено. І хоча вчені вивчили вже близько 1500 видів, є думка, що насправді їх набагато більше.
У живильному середовищі дріжджі для пива переходять у стадію активного розмноження. А серед продуктів їхнього метаболізму найбільшою популярністю користується етанол і вуглекислота, а також інші. Завдяки їм формується відсоток алкоголю, а також пінка та смак.
У ході пивоваріння основним поживним компонентом є сусло. Цей розчин варять із хмелю, води та зернових культур. Пивоварні дріжджі також використовують для виготовлення хлібобулочних виробів та виробництва вина.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039006
| Оптимальна температура | 18-22°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 4,0 |
| Флокуляція | від середньої до високої |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 10 |
| Жива дріжджова клітина | ≥ 4,0х10^9 КУО/г |
4 411 грн.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039007
| Оптимальна температура | 10-15°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 4,0 |
| Флокуляція | висока |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 10 |
| Жива дріжджова клітина | ≥ 4,0х10^9 КУО/г |
4 792 грн.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039008
| Оптимальна температура | 18-22°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 4,0 |
| Флокуляція | висока |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 10 |
| Жива дріжджова клітина | ≥ 4,0х10^9 КУО/г |
4 411 грн.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039009
| Оптимальна температура | 18-22°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 8,0 |
| Флокуляція | середня |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 14 |
| Жива дріжджова клітина | ≥ 8,0х10^9 КУО/г |
4 411 грн.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039010
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 8,0 |
| Дозування | від 50 до 100 г/гл |
| Флокуляція | низька |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 10 |
| Сендиментація | повільна |
4 411 грн.
Тільки під замовлення
Артикул: 1039011
| Оптимальна температура | 10-15°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 4,0 |
| Дозування | від 80 до 150 г/гл |
| Флокуляція | висока |
| Толерантність до алкоголя, % об. | 10 |
4 792 грн.
