Дріжджі спиртові для зерна
М'який смак, ніжний пшеничний аромат, вівса, кукурудзи чи інших злаків. Саме ці якості є головною перевагою солодової браги. Але щоб досягти такого результату, потрібно ретельно підійти до вибору спиртових дріжджів для зернових браг. Купити відповідний штам можна виходячи з низки ознак:
- Ефективність зброджування на найвищому рівні. Завдяки поглинанню грибками моно- і дисахаридів сировина бродить дуже швидко.
- Деякі штами здатні збродити лише кілька днів.
- Переносність високого вмісту спирту. Оскільки спирт скорочує тривалість бродіння, селекціонери розробили дріжджі для солодової браги із сильним імунітетом, який витримує міцність до 18-20%. Їхні бактерії харчуються набагато довше, відповідно виробляють більше спирту.
- Термостійкість. Посилене харчування збільшує температуру рідини. Тому найкращими дріжджами для зернової браги є ті, що продовжують активну дію при температурі +35°С.
- Активне утворення ефірів. Кожен штам відповідає за створення свого унікального смаку та аромату для конкретного напою.
У наявності
Артикул: 1037786
| Оптимальна температура | 32-34°С |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 6 |
| Виробник | Angel |
| Вологість, % | ≤6,5 |
| Робоча температура | 32-34°С |
340 грн.
У наявності
Артикул: 1037610
| Допустимий вміст етанолу в бражці | ≤17% (V/V) |
| Відсоток живих дріжджових клітин, % | ≥75 |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 25 |
| Виробник | Angel |
| Вологість, % | ≤6,5 |
996 грн.
Низька ціна!
У наявності
Артикул: 1037611
| Оптимальний pH | 3.5-6.0 |
| Оптимальна температура | 32-34°С |
| Допустимий вміст етанолу в бражці | ≤ 23%(V/V) |
| Відсоток живих дріжджових клітин, % | ≥80 |
| Загальна кількість дріжджів, млрд/g | ≥ 25 |
9 748 грн.
У наявності
Артикул: 1010644
| Оптимальний pH | 3.8-4.5 |
| Робочий pH | 3.8-4.5 |
| Оптимальна температура | 32-35°С |
| Виробник | ERBSLÖH |
| Робоча температура | 30-35°С |
2 626 грн.
