Joints d'extrémité pour les agitateurs de denrées alimentaires, lors de la fabrication de fromage.

Exemple d'utilisation de garnitures mécaniques d'arbre de mélangeur, de mélangeurs lors du brassage et de la préparation du lait pour la production de fromage. Les fromages produits comprennent les fromages de l'Altaï, des montagnes, des Carpates, du Kouban, soviétiques, suisses et de Biisk. Il est connu que la plupart de ces types de fromage sont élaborés à des températures de deuxième chauffage et de mélange par le mélangeur ou l'agitateur, qui varient de +47 °C à +58 °C.

Le processus de mélange du produit avec le lactosérum à différents stades de maturation est très important pour obtenir un produit de fromage, de lait et de lactosérum de haute qualité et assurer la stérilité du processus. Le processus peut se dérouler avec chauffage, sous vide ou à pression excessive.

La principale cause de défaillance d'une garniture mécanique est l'usure des surfaces de frottement ou la destruction des surfaces en contact de l'étanchéité due aux vibrations de l'arbre ou à un fonctionnement à sec.

Remplacement de la garniture mécanique du mélangeur - sélection et consultation avec le responsable.