Enddichtungen von Rührwerken für Lebensmittel, bei der Herstellung von Käse.

Beispiel für die Verwendung von Gleitringdichtungen der Mischerwelle des Rührwerks beim Rühren und der Milchaufbereitung bei der Käseproduktion. Welche Käse produzieren: Altai, Berg, Karpaten, Kuban, sowjetischen, Schweizer, Bisky Käse. Es ist bekannt , dass bei der Herstellung der meisten dieser Arten von Käse verwendet eine zweite Erwärmungstemperatur und Rühren , mit einem Mixer oder Rührer, die im Rahmen von +47°C bis +58 °C ist.

Der Prozess des Mischens des Produkts mit Molke in verschiedenen Phasen der Reifung ist sehr wichtig, um Käse, Milch, Molke als ein Produkt von hoher Qualität und Sterilität des Verfahrens zu erhalten. Der Prozess kann sowohl beim Erhitzen als auch unter Vakuum oder Überdruck durchgeführt werden.

ОDie Hauptursache für den Ausfall der Gleitringdichtung – ist der Verschleiß von Gleitpaarungen oder die Zerstörung der Reibflächen der Dichtung durch Wellenschlag oder Arbeiten im «trockenen " Zustand»

Austausch der Gleitringdichtung für Rührwerk – Auswahl und Beratung des Managers